싱가포르 프리마 소스로 세계에서 가장 맛있는 요리인 렌단 만들기
렌던이라고 아세요? CNN이 선정한 세계에서 가장 맛있는 음식 1위렌던은 인도네시아 전통 음식입니다.
소고기를 코코넛소스에 여러가지 양념해서 졸인 요리중 서양요리에서 비슷한것은 비프스튜정도??한국에서 제일 비슷한 건 약간 양념된 소고기 조림 정도 되겠네요. 저도 렌던을 제대로 먹어본 적은 없는데 정말 궁금했거든요. 저번에 컴틴 싱가포르 갔을 때 프리마소스 시켜서 만들어봤어요. 소스만 있으면 얼른!
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정말 간단해요^^
싱가포르 창이공항 지하에는 이렇게 마트가 있어요. 출장일정이 너무 빡빡해서 다른곳에 들르지도 못했지만 마침 마트가 있어서 여기서 쇼핑이나 잔뜩 구입하고 왔습니다.
싱가포르 여행을 가면 모두가 구입하는 OWL 커피는 회사 분들 선물, 저 아래 보이는 히포는 아이들 간식으로 그리고 TWG도 몇 박스 사왔습니다.
그리고 풍뎅이가 부탁한 싱가포르 프리마테이스트 소스입니다.
치킨라이스, 렌던, 칠리크랩, 싱가포르 커피입니다.
그중 칠리크랩은 새우를 이용해서 잘 만들어 먹었다고 합니다.
렌던은 처음이라 기록해볼게요. 싱가포르 프리마소스로 세계에서 가장 맛있는 요리인 렌던 만들기!
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시작해볼게요.
렌던은 소스만 있으면 그렇게 어려운 음식이 아니에요. 하지만 조리는 음식인 만큼 시간이 좀 걸려요. 싱가포르 프리마 소스는 칠리크랩 소스로 많이 접했는데 이렇게 다른 요리들도 꽤 괜찮은 것 같아요. 상자 뒷면에 잘 설명되어 있습니다.
영어로 되어 있지만 이해하기 쉽습니다.
싱가포르 프리마 소스 렌던 소스를 꺼내보니 두 개의 포장지가 나왔습니다.
그리고 또 레시피 종이도 나와요. QR코드도 있었는데 저건 해본 적이 없어요^^세계에서 가장 맛있는 요리인 렌던은 소고기로 만들었어요. 일단 소고기 준비할게요. 먹기 좋게 자른 소고기에 싱가포르 프리마렌던 소스를 넣어 재웁니다.
(A봉지)더 진한 맛을 위해서는 12시간 정도 냉장고에 재우는 것이 좋다고 합니다.
근데 저는 그냥 사뿐히 버전으로 소스에 재워둔 소고기를 중불에 볶아요. 소고기 800g에 딱 맞는 소스량입니다.
9분 정도 볶아주면 된대요.살짝 볶은 소고기에 물을 넣습니다.
저는 감자도 넣어드렸죠. 싱가포르 프리마렌던 소스 표지 사진에 렌던에 같이 있는 걸 보고 추가했는데 지금 보니 무 같네요^^코코넛 프리믹스(B봉지)를 반만 넣고 저는 압력솥에 구워줬어요. 사실 렌단이 정말 잘 익은 소고기 조림 같은 거라고 해서 푹 끓이고 싶어서 압력솥으로 만들었어요.렌던 소스 박스에는 쇠고기가 원하는 질감이 될 때까지 졸여달래요. 그리고 저는 압력솥에 푹 끓인 렌단을 조금 더 끓였어요. 그리고 마지막으로 코코넛 프리믹스의 나머지를 넣습니다.
압력솥에 푹 삶아 더욱 부드러운 렌던!
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그런데 국물이 좀 많네요. (사진이랑 좀 다른 느낌!
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) 그래도 맛은 똑같죠?익은 소고기에 약간 이국적인 양념, 그리고 부드러운 코코넛 맛까지 굉장히 맛있었거든요.조금 맵다, 세계에서 제일 맛있는 요리 1위 렌당!
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이건 정말 몇번이나 입에 ^^밥에 살짝 비벼 먹으면 최고예요. 그래서 세상에서 제일 맛있는 음식이라고 하는군요. 정말 조금 매운 갈비찜이나 고기조림같은 렌당!
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애들도 잘 먹고 저도 밥에 비벼서 많이 먹었어요^^싱가포르 프리마소스는 정말 좋은 것 같아요. 아직 남아있는 치킨라이스와 싱가포르카레!
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기대되네요^^#내 돈의 내산 리뷰